女性店主を応援する企画で大阪梅田にやってきました！

私がプロデュースする「人類みな麺道」では、地元・愛知から本場の八丁味噌ラーメンを絶賛発売中です。

https://www.ippudo.com/news/2412-jinruiminamendou/

大阪ではどんな味噌ラーメンが人気なのか勉強するために淀屋橋へ。

📌 味噌NOODLE 麹

大阪府大阪市中央区平野町2丁目5-14

北浜の人気つけ麺店『井手』が手掛ける味噌ラーメン専門店です。

🍜 和山椒味噌ラーメン

自家製麺はうどんのようなコシが特徴で、濃厚な味噌スープにしっかりマッチ！中でもおすすめの「和山椒味噌ラーメン」は、和歌山産のぶどう山椒と山椒オイルが効いた刺激的で香り高い一杯。

大人のバランス感覚が光る味噌ラーメンでした！

さらに注目は卓上調味料の「辛八房」。山椒との相性が抜群で、辛さと旨味の余韻を楽しめます。年間600杯を20年食べ歩いている私でも初めて出会った感動の調味料でした。

気になった方は、辛ウマでクセになる味をぜひご堪能下さい！！

関西の皆さん、「辛八房」について詳しい情報があればぜひ教えてくださいませ。